滝沢　謙

滝沢　謙

高校在学中に居酒屋蛍へアルバイトとして入社。

2023年4月、正社員として入社し東久留米店配属。
縁の高卒入社第1号となる。
その後、武蔵小金井店へ異動。
営業や店舗管理業務等、自分の夢を実現するために日々成長中。

私はもともと、縁のオリジナル店舗である居酒屋蛍でアルバイトをしていました。
接客業は初めての経験で、最初は慣れない日々を過ごしていたことを思い出します。

お店は、地元に住んでいる方々が中心に来店され、出勤するたびに常連の方々から声をかけていただける機会も多く、笑顔が絶えないお店で、働くことが楽しいと感じる日々でした。

アルバイトを始める前は、まだ将来何になりたいか、何をしたいかを考えることができませんでした。
しかし、居酒屋蛍でアルバイトを始めてからは、出勤する日がとても楽しく、段々ともし自分が経営している店ならより一層楽しい日々になるのではないかと考えるようになりました。

そんなことを考えながら気づけば高校3年生になり、卒業後の進路をどうするかと考え始めた時、当時居酒屋蛍の店長をされていた曳地さんから「うちの会社で社員をやるのも良いんじゃない？」と言っていただき、入社を考えるようになりました。

その後、定期的に視察に来られていた佐藤社長とお話をする機会をいただき、自分の将来について相談させていただきました。
自分が目指したいお店はどうしたら作ることができるのか、その前に自分が学ばなければならないことは何かなど、多くのアドバイスをいただき、より飲食店に対する興味が深まりました。

興味は深まったものの、自分のお店を出すためには多くのことを学ばなくてはならないことは佐藤社長とのお話で理解し、経営をするのであれば社長と距離が近い会社で学びたいと考えるようになりました。
その中で、まだ入社するかどうかわからない私の相談に親身になって乗ってくださった佐藤社長の会社で働くことができれば、より多くのことを学べるのではないかと考え、入社を希望しました。

新潟から東京へ

入社が決まり新潟から東京に引っ越しをしました。
初めての一人暮らしが東京ということで、正直戸惑いばかりでした。
人は多いし、電車の数もたくさんある…
それでも佐藤社長をはじめ、店長やマネージャー、店舗のアルバイト、パートさんにとてもお世話になり、寂しくない日々を送れています！

入社してから思ったことは、私はまだ社会人1年目ということもあると思いますが、人生で知らなかったことが非常に多くありました。
初めて知ったことに驚くことばかりですが、「これも経験」となるべくその日のうちに調べて理解するようにしています。
特にお店を運営するうえで必要な用語や数字は、これまで学校で習ってきたこととは違い専門的な知識ばかりでした。
ただ自分の夢にリンクすることなので調べて理解できることが楽しくて仕方ありません。

分からないことは、まず自分で考えるようにしています。
自分の考えを上司に相談すると、否定はなく自分の考え方を元に分かりやすく教えてくれるので納得ができて、自分が成長できたと感じることができます。

またお休みの日には、社長やマネージャー、店長がわざわざ連絡をくださり、いろいろなところへ遊びに連れて行ってくれます！
仕事の日よりもアクティブに動いているかもしれません(笑)
なので仕事の日も休みの日も退屈していません。
大事にしてもらっているととても感じていて、そんな素敵な方々に出会えて本当に良かったです。

自分が笑顔でいること、いられるように。

私は仕事上でとても大事にしてる事があります。
それは、笑顔を忘れない事です。

というのも私は、もともとネガティブな発想が多い人間でした。
何かあった時に最初のうちはやろうと思えても時間が経つ事に「やりたくないな」「まぁ後でいいか｣という考えになってしまい、結果やらない。
やらなかったことで後々後悔をしてしまうことが多くありました。
その度に自分が悪いのですが「あぁ、やればよかったな」と、後ろ向きな考えになっていました。

ただ笑顔でいればいいというものではないのですが、これが出来たら自分がこうなれる！と思うと自然と笑顔になります。
笑顔は思考をポジティブにしてくれます。
お店が忙しくても、これだけお客さんが来てくれるお店っていいお店なんだ、だからお客さんが満足できるように頑張ろう！と笑顔で働くようにしています。
良い方に物事を考えることができるようになって、やる気もより出てきます。

今はその考えをアルバイトの子に伝えられるように頑張っています。
みんなが笑顔で働くことが出来れば、今よりももっと良いお店にすることが出来ると思っています！

自分の夢は必ずかなえる！！

私は、独立するという目標を持っています。
自分の店を持ち、自分の想いが詰まった場所を作りたい。
そんな会社を経営できる人間になりたいと思っています。

独立した後、何より大切にしたいことは、自分の関わる人々が笑顔でいてほしいということです。
理想的な状態は、お客様、従業員、家族、友人を含め、全ての人が笑顔になることです。
そうなれば、その真ん中にいる自分が一番幸せだと思います。
少々欲張りな夢ですね(笑)！

まだまだ独立するレベルには達していません。
ですが縁で学び、日々一歩一歩成長していき、必ず夢を叶えたいと思っています。